La Monella nasce nel 2010 come pizzeria d’asporto a Chivasso. A seguito della forte richiesta è infine cresciuta l’esigenza di espandersi, trasformandosi pertanto nel 2014 in un ristorante accogliente che attualmente dispone di ben 220 coperti, confermando la qualità di un percorso culinario di successo.

Le pizze vengono preparate dai maestri pizzaioli della nazionale italiana, che ad oggi possiedono oltre 20 anni di esperienza e numerosi attestati conquistati. Ancora oggi, La Monella è l’unica pizzeria in zona ad utilizzare una miscela di farine non lavorate di tipo 1, abbinata a una lunga lievitazione dalle 48 alle 72 ore al fine di garantire una digeribilità superiore e una cottura perfetta nel tradizionale forno a legna.